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解释：
菹
(形声。从苃,沮声。本义;腌菜)
同本义
菹,酢菜也。--《说文》。字亦作葅。
水草之菹。--《礼记·祭统》
七菹。--《周礼·醢人》
馈食之豆,其实葵菹--《周礼》
又如菹醢(盐腌的野菜、肉酱);菹酱(葅酱。酱菜)
枯干的草
请君伐菹薪,煮沸水为盐。--《管子·轻重甲》
又如菹笠(用茅草编织的笠);菹薪(枯槁的草木;柴草)
草席
肉酱
麋鹿为菹。--《礼记·内则》
又如菹脍(鱼肉酱);
水草丛生的沼泽地
菹（葅）zū
⒈酸菜，腌菜。
⒉多水草的沼泽地带。
⒊枯草。
⒋肉酱。
⒌〈古〉一种酷刑，把人剁成肉酱～戮。
⒍
菹jù 1.水草丛生的沼泽地。 2.通"沮"。湿润。参见"菹漏"。
更多解释：
菹 zu 部首 艹 部首笔画 03 总笔画 11 菹
(1)
葅
zū
(2)
(形声。从苃,沮(jū)声。本义;腌菜)
(3)
同本义 [pickle]
菹,酢菜也。--《说文》。字亦作葅。
水草之菹。--《礼记·祭统》
七菹。--《周礼·醢人》
馈食之豆,其实葵菹--《周礼》
(4)
又如菹醢(盐腌的野菜、肉酱);菹酱(葅酱。酱菜)
(5)
枯干的草 [withered grass]
请君伐菹薪,煮沸水为盐。--《管子·轻重甲》
(6)
又如菹笠(用茅草编织的笠);菹薪(枯槁的草木;柴草)
(7)
草席 [straw mat]。如菹穖(葅穖。用农作物茎杆编成的铺垫物,草席)
(8)
肉酱 [minced meat]
麋鹿为菹。--《礼记·内则》
(9)
又如菹脍(鱼肉酱);
(10)
水草丛生的沼泽地 [marsh]
纽菹之兽。--《穆天子传》。注吴人呼田猎茸草地曰菹。”
(11)
又如菹泽(水草繁茂的沼泽地);菹薮(水草繁茂的湖泽)
菹
zū
古代一种酷刑,把人剁成肉酱 [mince]
菹其骨肉于市。--《汉书·刑法志》
菹醢
zūhǎi
[a mincing excruciation] 古时的一种酷刑,把人剁成肉酱
伍子逢殃兮比干菹醢,与前世而皆然兮。--《楚辞·涉江》
菹
zū ㄗㄨˉ
(1)
酸菜，腌菜。
(2)
多水草的沼泽地带～草。
(3)
剁成肉酱，切碎～醢（古代把人剁成肉酱的一种酷刑）。
(4)
肉麋鹿为～。
(5)
枯草～薪。
郑码evlc，u83f9，gbkddcf
笔画数11，部首艹，笔顺编号12244125111